যাওয়া উচিত, এই ডিস্টিলারিটি বিয়ার তৈরির সর্বোত্তম পাশাপাশি স্থানীয় পিনোট নয়ার ক্যাস্কগুলি ব্যবহার করে তাদের পুরষ্কার প্রাপ্ত আমেরিকান একক মাল্ট হুইস্কিতে স্বাদের প্রচুর পরিমাণে আনতে ব্যবহার করে ।

আপনি যখন আমেরিকান হুইস্কি শব্দগুলি শুনেন, আপনি সাধারণত বোর্বান বা সম্ভবত রাইয়ের কথা ভাবেন। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমেরিকান একক মাল্ট হুইস্কির উত্থান দেখা গেছে। এবং বিশেষত একটি ডিস্টিলারি বাকীগুলির চেয়ে বেশি বেড়েছে।

কন্টিনেন্টাল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উত্তর -পশ্চিম উপকূল থেকে, পোর্টল্যান্ড ওরেগন দীর্ঘদিন ধরে একটি কারিগর স্বদেশ।

বোজের দৃষ্টিকোণ থেকে, পোর্টল্যান্ড দীর্ঘকাল ধরে কেবল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নয়, বিশ্বের সর্বাধিক নৈপুণ্য ব্রোয়ারিজের জন্য একটি সামনের রানার হয়ে দাঁড়িয়েছে। এর অঞ্চলেও বেশ কয়েকটি ওয়াইনারি রয়েছে।

সুতরাং 2004 সালে যখন ওয়েস্টওয়ার্ড ডিস্টিলারি পপ আপ হয়েছিল, তখন এটি উপলব্ধি করেছিল যে এর মালিক খ্রিস্টান ক্রোগস্টাড একটি বিয়ার- এবং ওয়াইন তৈরির পটভূমি থেকে এসেছিলেন। এবং ডিস্টিলির জন্য তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি ছিল এখনও এই অঞ্চলের বিয়ারের প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন করা।

প্রকৃতপক্ষে, ওয়েস্টওয়ার্ডের হেড ডিস্টিলার, দুর্দান্ত মাইলস মুনরো, যাকে আমরা এখানে সাক্ষাত্কার দিয়েছি, তিনিও একজন ব্রিউয়ার।

এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ হুইস্ক (ই) ওয়াই তৈরি করতে আপনাকে প্রথমে বিয়ার তৈরি করতে হবে।

আপনি যদি হুইস্কি কীভাবে তৈরি হয় সে সম্পর্কে আরও জানতে চাইলে, আমাদের গল্পটি 7 টি সাধারণ পদক্ষেপগুলি দেখুন US

হুইস্কিতে বিয়ার, হুইস্কি ওয়াইন (ব্যারেল)

মুনরো এবং ক্রোগস্টাড তাদের নিজস্ব দুটি সারি বার্লি ব্যবহার করে, যা এই অঞ্চলে জন্মানো এবং ম্যালেট করা হয়, যাতে যথাযথ ফ্যাকাশে আলে ম্যাশ তৈরি হয়। তারা তাদের বিয়ারটিকে সত্যিকারের ব্রিউয়ারের খামির দিয়েও উত্তেজিত করে, তাই যখন হুইস্কি বেরিয়ে আসে তখন এটিতে এখনও তার হৃদয়ে সত্যিকারের বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়াটির উপাদান রয়েছে।

আরও বেশি কিছু স্থানীয় স্টাউট ব্যারেলগুলিতে তাদের হুইস্কি বৃদ্ধির মতো সহযোগিতা এবং পরীক্ষাগুলির সাথে এবং বেলজিয়ামের বিয়ার খামির ব্যবহার করে একটি সীমিত-মুক্তির বেলজিয়াম আরডেনেস একক মাল্ট তৈরি করতে, যা আমরা এখানে কথা বলি।

কিন্তু যখন ক্রোগস্টাড ওরেগনের উইলমেট ভ্যালি ওয়াইন কান্ট্রি থেকে প্রাক্তন পিনট নয়ার ফরাসি ওক ব্যারেল আনার জন্য ওয়াইন মেকিং থেকে তার দক্ষতা ব্যবহার করেছিলেন, তখন ওয়েস্টওয়ার্ডের জন্য একটি নতুন স্তর উপস্থিত হয়েছিল।

কমপক্ষে দু’বছর ধরে নিউ আমেরিকান ওক ব্যারেলগুলিতে তাদের আত্মা বৃদ্ধির জন্য প্রথমে তাদের আত্মা (যা সমস্ত হুইস্কির জন্য রাজ্যগুলিতে আইন) তারপরে আরও দু’বছর প্রাক্তন পিনট ক্যাস্কে হুইস্কি শেষ করে ওয়েস্টওয়ার্ড বেশ অবিশ্বাস্য কিছু তৈরি করেছে।

ওয়েস্টওয়ার্ড ডিস্টিলির পিনোট নয়ার ক্যাস্ক একক মাল্ট হুইস্কি

সত্যিকারের বিয়ার-মেকিং প্রক্রিয়া থেকে, হুইস্কির দেহ এবং সমৃদ্ধ মাল্ট সুবাসের পূর্ণতা রয়েছে এবং পিনোট নয়ার ক্যাস্ক এবং ফরাসি ওকের প্রভাব মৃদু মশালার সাথে হুইস্কিতে তাজা বেরি এবং চামড়া নিয়ে আসে।

আরও সুনির্দিষ্টভাবে, আপনি শুকনো ফল, নারকেল, লাল বেরি এবং ডুমুর, মধুযুক্ত ফুলের নোট এবং মিষ্টি তামাকের সুগন্ধ পান।

স্বাদে, আপনি প্রচুর টোস্টেড মাল্ট এবং টফি খুঁজে পান যা শুষ্কতা এবং সমাপ্তিতে একটি উষ্ণ টিংল নিয়ে যায়।

এক ফোঁটা জল দিয়ে, অ্যারোমাস কিছুটা স্যাঁতসেঁতে, তবে মাউথফিলটি তেললিয়ার হয়ে যায় এবং তাজা ফল এবং বেরি নোটগুলি ট্যানিন এবং তামাকের ইঙ্গিত হিসাবে উন্নত হয়।

এটি একটি হুইস্কি চুমুক দেওয়া, সঞ্চারিত এবং উপভোগ করা। আপনি যদি চান তবে আপনি এটি একটি পুরানো ফ্যাশন বা ম্যানহাটনে মিশ্রিত করতে পারেন তবে এটি 45%এবিভি সত্ত্বেও এটি এত মসৃণ।

আপনার পিনোট নয়ার ক্যাস্কের বোতলটি ওয়েস্টওয়ার্ড একক মাল্ট হুইস্কি অনলাইনে এবং ড্যান মারফি এবং জাতীয়ভাবে ভাল বোতল দোকান থেকে পান।